Por que usar balança, xícaras e colheres medidoras e termômetro.

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Por que usar balança, xícaras e colheres medidoras e termômetro.

Quando eu fazia minhas receitas em casa não usava medidores para nada e só buscava receitas que não exigissem estes utensílios. É verdade que algumas coisas saíam cada vez de um jeito.

Quando você precisa apresentar resultados consistentes e iguais todos os dias seja porque você tem uma confeitaria ou faz encomendas de doces em sua casa ou ainda gosta de se sentir segura quanto ao resultado de suas receitas, você precisa de balança, xícaras, colheres medidoras e termômetro.

Ás vezes quando você vai dividir ou multiplicar uma receita como, por exemplo, nossa receita de cupcake de red velvet e a conta der 1/2 +1/8 de colher de chá de vinagre, como faz para medir esses números no olho? E  qual colher você vai usar já que os jogos de colheres podem conter diferenças?

Isto não quer dizer que você não possa utilizar uma determinada xícara de sua casa para suas medidas, mesmo que ela não seja igual à xícara de medida. Se você usar sempre a mesma,  é bem possível que dê certo.

Você pode até treinar seus olhos nos tempos de fervura da calda de açúcar para doces, caramelos e marshmallow, mas vai jogar muita coisa fora antes de acertar. Se usar o termômetro de calda e seguir as instruções da receita, vai dar sempre certo.

Com o empenho e desejo de me tornar uma profissional adotei os medidores como garantia de eficiência e é por isso que nossas receitas contam sempre com eles.

 

Por que usar balança, xícaras e colheres medidoras e termômetro.

 

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