Receita Bolo de Cenoura Perfeito
Bolo de cenoura apesar de ser tradicional na maioria das casas, é um pouco manhoso. Aqui na confeitaria teve uma época em que apanhamos com ele. Tinha dia que saía ótimo e dia que saía estranho. Acabamos descobrindo que precisávamos pesar a cenoura pois ela faz parte dos chamados ingredientes úmidos. Seu tamanho influencia diretamente a umidade da massa deixando-o fofo ou solado e pesado.
Para fazer a receita receita bolo de cenoura perfeito você vai precisar de uma balança, ela é fundamental. Com ela seus bolos sairão sempre ótimos.
Caso queira encomendar esse bolo de cenoura da foto conosco, você pode comprar diretamente pelo email [email protected], com entrega apenas em São Paulo.
- 250 gramas cenoura sem casca e cortadas as pontinhas
- 3 Ovos
- 135 gramas Óleo
- 225 gramas Açúcar
- 190 gramas Farinha de Trigo
- 1/2 colher de chá Sal
- 2 colheres de chá Fermento em Pó
- 1 barra Chocolate meio amargo
- 1 caixa Creme de Leite
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Untar uma forma de bolo grande ou uma assadeira.
- Separar os pós num bowl.
- Bater no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos.
- Juntar o batido com os pós à mão apenas até incorporar.
- Colocar na forma e assar mais ou menos 35 minutos ou até que colocado um palito este saia seco. Pode ser que seu forno leve mais ou menos tempo.
- Numa panelinha em fogo baixo, derreter o chocolate em pedaços com o creme de leite apenas misturando bem até aquecer o creme. Não deixar ferver. Estará pronto para uso. Pode guardar na geladeira se sobarr. Depois é só aquecer para derreter
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